お品書き
旬に合わせた、ひと皿と一貫
その日に届く魚介を見て、香りと食感が最も映える仕事を選びます。
握りだけでなく、小鉢や刺身も含めて一席の流れを整えます。内容や料金は季節によって異なるため、詳しくはお問い合わせください。
一貫の間に添える肴や刺身も、入荷した魚介の持ち味から組み立てます。席の用途や人数に合わせたご相談は、事前のお問い合わせから承ります。
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店のしつらえ
肩肘張らず、手仕事を味わう時間
大阪府東大阪市、布施駅から徒歩3分。カウンター越しに職人の所作を感じながら、日常の食事にも節目の一席にも寄り添う空間です。
包丁を入れる角度、煮切りの塗り方、仕上げの間合いまで、一貫ごとに理由があります。旬の魚介をまっすぐ味わえるよう、余計なものを重ねません。
カウンターでは、魚を切り分け、酢飯を合わせ、手元で仕上げる流れが一席の景色になります。布施の街で過ごす食事の時間に、季節の移ろいをそっと添えます。
こだわりを知る新着情報
営業と季節のご案内
営業日の変更や、季節の魚介にまつわるお知らせを掲載します。ご来店前に最新の内容をご確認ください。
写真
皿の上に残る、季節の輪郭
握り、魚介、小鉢。それぞれの表情を、素材が最も生きる瞬間に写しました。
カウンターの静かな時間とともに、鮨 清の一席をご覧ください。
白子、貝、刺身など、季節ごとに異なる魚介の表情を一枚ずつ残しています。写真からも、素材を見極めて仕上げる手仕事の距離感を感じていただけます。
アクセス
布施の街で、旬を待つ
鮨 清は、布施駅から徒歩3分のロンモール布施西館1階にあります。仕事帰りにも、ゆっくり食事を楽しみたい夜にもお立ち寄りください。
大阪府東大阪市足代新町1-41 ロンモール布施西館 1F大阪府東大阪市足代新町1-41 ロンモール布施西館 1F
営業時間などの詳細は、お問い合わせページでご確認ください。
駅から店までの移動が短く、待ち合わせ後の食事にも便利な場所です。初めてお越しの際は、建物の西館1階を目印にお進みください。
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